ツーソンをはじめアリゾナのレストランでの食べ歩き情報をお伝えしている Tucson Tuesday。
食べ歩き情報は、いつも食べ物のことばかり考えているわたしが、友人からおすすめを聞かれたときに教えてあげるお店を、お店の承諾なく勝手にとりあげています。
今回はツーソンで和食のお店を一軒だけ選ぶならどこ？と聞かれたら迷わず名前をあげる、Ginza をご紹介します。
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海のない州で美味しいお魚が食べられる？!
岩とサボテンの景色の広がるツーソン。
高速道路 I10 にのれば、ひたすらベージュ色の風景の中を地味に走ることになります。
ツーソンとフェニックスの中間、カサ・グランデ付近では本物の砂嵐に巻き込まれることも。
そんな海のない乾ききった砂漠の州にいながら、みずみずしいお魚を頂けるなんて、意外ですよね？
もちろんお寿司屋さんも千差万別。
食材の鮮度、メニューの充実度…。
アリゾナ州にも色々なレベルのお店が混在していますが、毎回確実にお魚が新鮮で美味しい素晴らしいお店も探せばちゃんとあるのです。
ツーソンの Ginza は、日本人が安心してお魚が食べられるそんなお店のひとつです。
お刺身をおまかせにしてみる
初めて Ginza に行くと、豊富なメニューに加えて、壁のボードに書き出されたその日のおすすめメニューが魅力的すぎて、何を注文したらいいか迷うと思います。
もしもあなたが美味しいお魚が食べたいけれど全部美味しそうなので選べない（泣）状況になってしまったら、解決策はこれ。
あれこれメニューから自分で選ばずに、オーナーのじゅんさんにおまかせしてみる。
これが毎回素晴らしくて大大大満足。
一度もがっかりしたことがありません。
カウンターにすわって、お刺身をおまかせでお願いします。
霜のついたジョッキでビールを飲みながら、お刺身を待ちます。
おまたせしました！とお刺身登場。
ひとつひとつじゅんさんが説明してくれます。
「これは宮崎産の沢蟹で、こっちは…。」
説明を聞きながらときめきすぎて大変です。
過去のおまかせはこんなかんじでしたよ。
毎回盛り付けが美しく、カウンターで隣り合うお客さんも注目せずにはいられない模様。
目にも口にも美味しいお魚、わたしは熱燗のお酒と一緒に頂くのが好きです。
ちょうどいい燗のお酒をお猪口で飲みながら、目の前のお魚にすぐに箸をつけずに、まずは食べる順番を熟考。
どの順番で食べたら目の前のご馳走を最大限に楽しめるかを考えるのがまた楽しいんです。
そして、連れには順番を全部は暴露せず、（なぜかというと、彼がこのお刺身をどう攻略するのかわたしとの違いを知るのも楽しいから…でもたいてい同じだったりします）、最初に食べるものだけ宣言して、最初の一口。
あぁ?
ゆっくりじっくり味わって、砂漠の州でこんなに美味しいお魚をいただける幸せにひたります。
そして熱燗。
お刺身。
リピート。
***
とある情報筋によると、ツーソンの日本食屋さんの中で高級な食材を一番たくさん仕入れているのが Ginza だそう。
それを聞いたときには納得したものです。
豊富な居酒屋メニュー
お魚以外におすすめなのが、居酒屋メニューです。
Izakaya style fine dining をうたうだけあって、居酒屋メニューが豊富なのは嬉しい。
わたしが好きなのは揚げだしなすやマグロのやまかけ、あじフライのタルタルソースなどの定番家庭料理系メニュー。
上記メニュープラスごはんだけでも十分満足できます。
ディナーをどーんと食べるのもいいけど、小さめの料理をあれこれつつくのも楽しいですよね。
とてもおトクなランチ
夜よりも気軽にいただけてお値段もおトクなのがお昼のランチタイムです。
お弁当はどれもおすすめ。
迷ったら定番のお刺身、お寿司、天ぷら、サラダ、味噌汁のランチを。
お弁当以外のランチも美味しくて、以前おすしのランチとお刺身のランチを食べたときはこんなかんじでした。
（上の写真は2年前のもので現在内容が変わっているかもしれませんので、気になる方は注文時にご確認くださいね）
Ginza Sushi 場所と予約
5425 N Kolb Rd #115 at Ventana Plaza
Tucson, AZ 85750
(520) 529-8877 特に夜は予約をおすすめします
メニュー 店内用メニューの pdf ファイルをダウンロードできます
