ツーソンをはじめアリゾナのレストランでの食べ歩き情報をお伝えしている Tucson Tuesday。
食べ歩き情報は、いつも食べ物のことばかり考えているわたしが、友人からおすすめを聞かれたときに教えてあげるお店を、お店の承諾なく勝手にとりあげています。
今日は、ツーソンとフェニックスでポーランド料理を食べられるお店をご紹介します。
と、その前に。
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ポーランド料理
ポーランド料理と聞くと、どんな料理を思い浮かべますか？
実は日本人になじみのあるロールキャベツは、ポーランド料理のひとつなんですよ。
ポーランドのロールキャベツにはお米が入っているので、煮込む間にお米がスープを吸ってふっくら柔らかい口当たりになります。
ドイツで食べた肉だけぎっしり詰まったロールキャベツとは全く違う食感で、わたしはポーランドの柔らかいほうが好みです。
ほかにアメリカでもよく見かけるポーランド料理には、ラビオリや餃子の親戚のようなピエロギ（Pierogi）や、ポーリッシュ・ソーセージ キルバサ（Kielbasa）がありますね。
わたしがこれまでに行ったポーランド料理のお店では、ドイツ料理のシュニッツェルやポテトパンケーキ、ロシア料理のボルシチやビーツもよく見かけるので、なんとなくドイツ料理とロシア料理の中間といったかんじです。
フェニックス All Pierogi Kitchen
土曜日のランチ、メサにある All Pierogi Kitchen に行ってみました。
お店はストリップモールに入っていて、外から見るよりは広いけれど、地味目といえば地味目です。
でも、応対してくれた女性が、なんというかエネルギーに満ち溢れたかんじだったのが印象的。とても丁寧なサービスでした。
わたしはロールキャベツとポテトパンケーキを食べると決めていたので、好きなものを選べるMake Your Own Plate にしました。
ロールキャベツ（Cabbage Roll）は牛肉か豚肉、そしてトマトソースかマッシュルームのクリームソースを選べます。わたしは牛肉でトマトソースをチョイス。お店の方のおすすめもトマトソースでした。トマトソースは濃厚でちょっぴり甘目。ロールキャベツとよく合います。
ポテトパンケーキは、すりおろしたりみじん切りにしたじゃがいもに、小麦粉や卵を混ぜて形づけて焼いたものです。玉ねぎやにんにくが入っていることもあります。アメリカのハッシュドポテトに似ていますね。
All Pierogi Kitchen のポテトパンケーキはカリっと焼かれていて、アップルソースとサワークリームがついてきます。ロールキャベツのトマトソースとも相性よかったですよ。
もう一品サラダか野菜を選べるというので、缶詰ではなくてちゃんとイチから調理しているというビーツのマリネ（Marinated Beets）を頼んでみました。これ、ツルツル滑るので、白い服のときはご注意を。わたしは友人にあげようとして3個ほど失敗しテーブルに落としまくりました
友人が頼んだのは、ピエロギ6個とキルバサ（ソーセージ）、ロールキャベツの Sampler Plate （上の写真）。
左上の銀色の容器に入っているのは、左から玉ねぎ、ベーコン、サワークリームで、典型的なピエロギの付け合わせだそう。
真ん中あたりのキャベツ料理はザワークラウト（Sauerkraut）ですが、このお店のザワークラウトは今までに食べたことのない味…。日本人ウケは、もしかしたら微妙かもしれません。
右のパンとオリーブオイルは、最初にサービスで出てきます。
All Pierogi Kitchen 場所とレビュー
All Pierogi Kitchen
1245 W Baseline Rd
Mesa, AZ 85202
(480) 262-3349
ツーソン Polish Cottage
Polish Cottage のロールキャベツ（Pork and Rice Stuffed Cabbage [Golobki]） は、豚のひき肉とお米をキャベツで巻いて煮込んだもの。トマトソースで仕上げてあります。
寒い日や夏の冷房で冷え切った日に食べたい、ほっとする味です。
お店のメニューには、ピエロギやシチュー、シュニッツェルなど美味しそうなものがいろいろ。
どれにするか決まらないときは、コンボ・プレート（Polish Combo Plate:上の写真）がおすすめです。
この一皿でロールキャベツ、スモークソーセージ、ハンターズシチュー、ピエロギ、パンをいただけます。
もしふたりで行くなら、ビールを飲みながら、このプレートとアペタイザーのポテトパンケーキ（Placki Ziemniazcane）をシェアするのもいいですね。
Polish Cottage 場所とレビュー
Polish Cottage
4520 E Broadway Blvd
Tucson, AZ 85711
(520) 777-5407
過去記事でとりあげた Crave Coffee Bar のすぐ側なので、食後のコーヒーを Crave で頂くのもアリですね。
【ツーソン】Crave Coffee Bar でサイフォンコーヒーを飲む
Broadway Blvd を挟んで反対側には Nadines Bakery もあります。
【ツーソン】クロワッサン難民を救え！Nadines Bakery
おわりに
ポーランド料理、いかがでしたか？
ポーランド料理に限らず、知らないジャンルのレストランに初めて行ったときは、サンプラープレートでいろいろ試してみるのはおすすめですよ。
楽しく食べて、お気に入りを見つけてくださいね?
