ドイツ食べ歩き

ドイツ・イエナで500年以上の歴史のあるガストハウスを訪ね、伝統的なチューリンゲン料理を食べてみました。

カリーヴルストは、ソーセージにケチャップとカレー粉をかけて食べる、ドイツのB級グルメ的ストリートフードです。ドイツ、テューリンゲン州にあるイエナを訪れたときに、行列のできているカリーヴルストのお店を見つけ、わたしも列に並んで食べてみました。

ザクセン料理、ドイツ語メニュークイズ！ドレスデンで食べた美味しいザクセン料理は次のドイツ語メニューのどれでしょう？ドイツ語オンリーだとなかなか手ごわいドイツ料理メニューですが、あなたはわかるかな？

バウムクーヘンの老舗コンディトライ・クロイツカムの本場のバウムクーヘンってどんな味？この記事では、イエナからICEに乗ってドレスデンへ行き、コンディトライ・クロイツカムを訪ねた日のことを綴りました。

注文したのは Thüringer Rostbrätel という豚肉料理 と、Burgunder Pfanne という牛肉料理 。Rostbrätel はマリネした豚の首肉を、チューリンゲン名物のソーセージ風に炭火で焼いてマスタードを添えた料理で、ウエイトレスさんおすすめの揚げたじゃがいも bratkartoffeln も一緒に注文してみました。牛肉料理のほうは、マッシュルームたっぷりの赤ワインソースに、アンディーブが添えられ、バゲットもついてきます。Burgunder Pfanne の Pfanne はフライパンの意味で、料理が熱いフライパンにのったまま出てきます。