カイザーシュマーレンとウィーン風フィアカーグラーシュ
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カイザーシュマーレンとウィーン風フィアカーグラーシュ

カイザーシュマーレンとウィーン風グラーシュは、ウィナーシュニッツェルとターフェルスピッツと並ぶとてもウィーンらしい料理です。もしあなたがウィーンに行く機会があればぜひ食べてみてほしいので、この記事ではこのふたつの料理をご紹介します。

ウィーン楽友協会・黄金のホールとインペリアルトルテ
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ウィーン楽友協会・黄金のホールとインペリアルトルテ

ウィーン楽友協会、黄金のホールでのモーツアルトコンサート体験や服装、そして楽友協会近くのホテル・インペリアルで頂いたインペリアルトルテについて綴りました。

ウィーンでアプフェルシュトゥルーデル、ビーフタルタル、そして仔牛の脳みそのフライ
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ウィーンでアプフェルシュトゥルーデル、ビーフタルタル、そして仔牛の脳みそのフライ

ウィーンで仔牛の脳みそのフライ、ビーフタルタル、アプフェルシュトゥルーデルを食べた日のことを綴りました。レストランでは老女にからまれ、あやうくコートを奪われそうになる事件も。

クリムトを巡るウィーン②オーストリア絵画館
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クリムトを巡るウィーン②オーストリア絵画館

ベルヴェデーレ宮殿内のオーストリア絵画館は、クリムトファンがウィーンに行ったら絶対に逃すわけにはいかない絵画館です。この記事では、オーストリア絵画館でクリムト作品を堪能した体験をお伝えします。

ザルツブルクでオーストリア料理を食べる 後編
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ザルツブルクでオーストリア料理を食べる 後編

Wernbacherのモーツァルトトルテは、スポンジ生地の上にムース状のチョコレートとバニラクリーム、その上にキャラメルソースが層になっていて、サイドにはローストしたアーモンドスライスが。ターフェルスピッツは有名なオーストリア料理のひとつで、皇帝フランツ・ヨーゼフ1世が好んで食べたといわれる牛肉と野菜の煮込み。グラーシュは、パプリカやその他の香辛料の効いたビーフシチューです。

ザルツブルクでリケジョを喜ばせたものとは
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ザルツブルクでリケジョを喜ばせたものとは

ザルツブルク2日目、モーツァルトが住んでいた家に行ってみることにしました。 ちなみにザルツブルクにはモーツァルトの生家もあります。レビューを読んでみると、生家 (黄色)よりも住居(ピンク)のほうが展示物が充実しているという方が多いようです。でもモーツァルトファンならぜひとも両方押さえたいところですね!一方、モーツァルトの住居の近くにあるドップラーの生家は、一般公開はされていないようですが、家に記念のプレートがあります。

ザルツブルクでザッハトルテ仕様のBMWに遭遇する
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ザルツブルクでザッハトルテ仕様のBMWに遭遇する

この旅でどうしてもはずせないことのひとつが、ザッハトルテの老舗、ウィーンのザッハホテルで本物のザッハトルテを食べる、でした。 なので、夕食後ザルツブルクの街を散歩していて、偶然ザッハホテルが目の前に現れたときには動揺しました。 ザッハトルテがこんなところに! 食べたい! でも、やっぱりちゃんとザッハトルテ発祥の地のウィーンで食べるべきか…?

ザルツブルクでオーストリア料理を食べる 前編
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ザルツブルクでオーストリア料理を食べる 前編

ザルツブルク最初の夜。 Johanneskeller というオーストリア料理のカジュアルなレストランに行ってみました。 アメリカよりも夕食の時間帯が遅めのようで、土曜日夜9時、とても賑わっていました。 ほぼ満席でしたが幸い待つことなく、英語OKの金髪のお姉さんに案内されて店の奥へ。 頼むと英語のメニューを出してくれます。 まずは生ビール。そしてオーダーしたのは アペタイザーのディップと豚肉の煮込みのダンプリング添え。