ツーソンをはじめアリゾナのレストランでの食べ歩き情報をお伝えしている Tucson Tuesday。
食べ歩き情報は、いつも食べ物のことばかり考えているわたしが、友人からおすすめを聞かれたときに教えてあげるお店を、お店の承諾なく勝手にとりあげています。
今回はツーソン北西部のお寿司屋さん、Sushi on Oracle をご紹介します。
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素朴に美味しい Sushi on Oracle の魅力
Sushi on Oracle はツーソン北西部にある日本人の板前さん（この呼び方でいいのかな？それともシェフ？大将？マスター？）が経営するお寿司屋さんです。
わたしは2年前までわりと近所に住んでいたこともあり、もう何度もSushi on Oracle で食べていますが、一度も味にがっかりしたことがないですね。
素朴に美味しくて、毎回ほっとするのです。
お刺身やお寿司が美味しいのはもちろん、お寿司以外でも、Sushi on Oracle のカツ丼がときどき無性に食べたくなったり、ソフトシェルクラブも好き。
アメリカで出されるお寿司にしてはシャリが細長く小さめで食べやすいのもいいですね。
だけど、味が安定している以外の Sushi on Oracle の魅力ってなんだろう、と考えていて、気づいてしまいました。
Sushi on Oracle の魅力はギャップです。
ギャップ萌えという言い方がありますが、それの超ソフトバージョン。
Sushi on Oracle はものすごく華やかだったり、高級感あふれてキラキラ艶やかなわけでもありません。むしろ地味で堅実なかんじ。
お店は外から見て特に大きくありませんし、隣の Parish の敷地が広いのでむしろ小さく見えます。
そして中に入ったら見た目より広いということはなく、やはり小さめの店内。
そこにお客さんがびっしり座っています。
テーブルが小さめで、テーブルとテーブルの間が狭いのでびっしりに見えるのです。
客層は寿司通を自称する中年以上の層が多いかと思いきや、意外と若い学生さんたちも多く、そして白人率が高い。（あくまでわたしの観察です）
そんな店内には、こんなお寿司屋さんでこんな曲が流れているなんて意外！とハッとするセンスの良い音楽がいつも流れています。
そして、日本酒を冷やで頼めば、裸のボトルではなくて、氷と水を入れたワインクーラーに入って出てきます。
こんな気づくか気づかないかくらいのさりげないギャップの連続の中で食事して、美味しかったと満足してお店を出るのです。
もしも Sushi on Oracle がこんなにさりげないギャップを意図的に仕掛けているのだとしたら感服してしまうけれど、わたしの勘ではたぶん積み重なった偶然。
その偶然のギャップが食べたものの味と一緒に無意識に記憶に残って、なんだかまた行きたくなるのです。
わたしが考えた Sushi on Oracle の魅力って、そういうところです。
宮崎牛じゅわっ
先週、久しぶりに Sushi on Oracle に行ってみました。
金曜日8時半。
もう最初のお客さんの波がひいてお店も落ち着いているだろうと余裕で出かけると、あらら、たくさん待ってる～。
相変わらず忙しいのね～と感心しつつ、テーブルが空くのを待ちます。
席についたら、熱燗を頼んで、サービスの枝豆と味噌汁を頂きつつ、お寿司を決めます。
わたしが選んだのは、その日食べたかったアジと、ホワイトボードのおすすめに書いてあったイシダイ、そして宮崎牛。
これだけでお腹いっぱいになるかも～などとそのときは本気で発言していましたが、同行者教授はそうだね、と頷きつつもこっそりほかに色々注文しておいてくれました。当然３貫では足りませんでしたので、教授さすがです。
この中でスター選手は宮崎牛。
口の中で柔らかくじゅわっととろけます。
小さく見えるけど結構ボリュームもあって、満足度高いです。
タレをつけても美味しかったけど、今度食べるときは塩と黒胡椒で食べてみたい…。
ということは、次はマイ黒胡椒持参か！
あ、黒胡椒より山椒のほうがいいかも。（マイ山椒もうちに待機してます）
宮崎牛って意外に夢が広がる寿司ネタです。
獺祭50と相性の良いお寿司は？
熱燗が空いたのでお酒メニューを見てみると、なーーーんと獺祭50がこんなところに！
もちろん頼んでみました。
先月北カリフォルニアで飲んだ田酒がグラス18ドルだったことを考えるとパラダイス的なお値段です。
ワインクーラーに入れて出してくれるなんて、嬉しいじゃないですか?
熱燗で普通のお酒を飲んだ後なので、獺祭の良さが鮮明にわかります。
そういう意味では最初に熱燗を飲んで、次に獺祭という飲み方はおススメかもしれません。
あぁ、美味しい?
お寿司と合うお酒なんだなぁと感心してしまいました。
ちなみにその夜食べたお寿司の中で一番獺祭との相性が良かったのはネギトロです。
どのお寿司が一番というのは個人差があって然るべきですので、ぜひご自分の組み合わせを発見してみてくださいね。
面白い組み合わせが見つかるかも。
Sushi on Oracle 場所とウエブサイト
6449 N. Oracle Rd.
Tucson, AZ 85704
(520)297-3615
ウエブサイト Sushi on Oracle
Orange Grove Rd と Oracle Rdの角のストリップモールに入っています。
駐車場はお店の前方 Oracle Rd 側です。
